Risotto rosso con salsiccia col Bimby
Cinzia ai fornelli
Cinzia ai fornelli
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Ingredienti

  • 9 mesi, mi portai il Bimby a Colmar, in Alsazia, in occasione dei mercatini di Natale. Alloggiavamo in un graziosissimo hotel nella campagna francese, proprio alle porte della celebre citt francese (la petite Venice), dove nacque il creatore della statua della Libert .
  • 4 persone
  • 350 gr di riso
  • uno scalogno
  • 30 gr di olio evo
  • 200 gr di salsicce
  • 40 gr di vino bianco secco
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • sale quanto basta
  • una noce di burro
  • 4 secondi a Velocit
  • 3 minuti, 100° a Velocit 1.
  • 4 minuti, Antiorario, Velocit Soft a 100°. Durante la tostatura, sfumate col vino bianco.
  • 15-18 minuti a 100° Antiorario, Velocit 1.

Istruzioni

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