Per il risotto. Pulite gli asparagi etagliateli a pezzettiprestandoattenzione a non rovinare la puntae lasciando qualcunointeroper la decorazionefinale
Perquestorisottounpestoleggermentedifferente, con basilico, noci, un buon olio di oliva evoericotta salata, senza aglio, perrenderequestopiatto più leggeroedigeribilepossibile
L’impiegodelbasilico in cucina (purché non venga sottoposto a cottura perlungotempo) consente di usufruiredei suoi principi attivi digestivi utili anchepereliminare più facilmentelescorieeletossinecherallentano il metabolismofavorendo il sovrappeso
Aggiungete il riso efatelotostareperqualche minuto mescolandospesso. Per Christian oggi è stato l'ultimo giorno di asilo, finalmente vacanza ancheper Lui, a Settembre andrà in prima equestaEstate sarà tra le più "laboriose" mai vissuteper Lui
ingredientisemplici, ma sufficienti a realizzareun primo quasi da chef. perrealizzarlo è necessarioavere in casa riso, pomodoro, ricotta, una manciata di parmigiano ed aromi
INGREDIENTI. io non ho seguito alla lettera la ricettaperchè l ho voluta renderlaun pò personale, ma vi assicuro cheeunrisotto da un gusto delicatoeraffinato , anzi può essereunpiatto adatto anche a qualcheoccasioneimportante , dove i vostri commensaliresterannoestremamente soddisfatti delpiattofinale
b olio extravergine d'oliva. b saleepepenero. 2 zucchinetenerepiccole. 1 litro circa brodo vegetaleleggero. 1 ramettobasilicofresco, più altri ciuffi perimpiattare. 150 g ricotta di mucca. 1/2 bicchiere vino bianco secco. 1 noce burro
INGREDIENTI. o perfareun brodo vegetale con qualerisottare la pasta. A cottura ultimata faccio un nido che dispongo al centrodelpiatto accompagnandolo con della cipolla caramellata
gli antipasti sono semprepiacevoli da vedereecene sono di svariato tipo, con verdure, al formaggio, perlefestivita’, estivee tanto altro ancora… oggi vi scrivo unaricettadavvero sfiziosa e facilissima da preparare, con pochiingredientipotetepreparareun antipasto carino ebello da vedere
Versate in padellaefaterosolareperqualche minuto. Sto parlando delrisotto con castagnee salsiccia, un primo piatto gustoso che in casa mia ha conquistato tutti
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