Risotto radicchio e scamorza bimby
Cucina per caso con Amelia
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Ingredienti

  • Il risotto radicchio e scamorza bimby è una ricetta per ottenere un primo piatto cremoso e saporito, l’aroma del pepe bianco lo rende ancor più speciale.
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  • Ingredienti per 4 persone
  • 60 g di grana padano a pezzi
  • 120 g di scamorza affumicata a pezzi
  • 2 pizzichi di pepe bianco macinato
  • 30 g di scalogno a met
  • 150 g di radicchio di Treviso a listarelle sottili
  • 30 g di olio extravergine d’oliva
  • 320 g di riso per risotti
  • 100 g di vino rosso
  • 800 g di acqua
  • 1 dado vegetale
  • 30 g di burro (io non l’ho messo)

Istruzioni

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