Risotto nero acqua di pomodoro e seppiole ricetta Gianfranco Pascucci da Prova del Cuoco
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Ingredienti

  • 45 minuti
  • 300 g riso Carnaroli,
  • 700 g acqua di pomodoro,
  • 200 g zuppa di pesciacci,
  • 50 g burro,
  • 2 sacche nero di seppia.
  • battuto piccante di sedano
  • Julienne di scorza di 1 zucchina,
  • 40 g julienne di seppia cruda,
  • Fiori eduli

Istruzioni

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