Risotto mantecato al sedano rapa con champignon, broccoletti e profumo di limone
La mia cucina vegetale
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Ingredienti

  • Ingredienti per 3 porzioni medie
  • 240 g riso integrale Balilla o Originario (a chicco tondo)
  • 1 litro di brodo vegetale dal sapore delicato
  • 1 goccio di vino bianco (facoltativo)
  • 100 g sedano rapa pesato gi sbucciato
  • 120 g funghi champignon pesati puliti
  • 1 piccolo broccoletto
  • 1/2 limone
  • 1 cucchiaino di sciroppo d’agave
  • 1 mazzettino di timo fresco
  • olio evo, sale

Istruzioni

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