Risotto filante con polpa di taggiasche e pancetta croccante
''dalla cucina di Jo''
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Ingredienti

  • 2 cucchiai di panna fresca e 100 g di fiordilatte, che ha reso il risotto filante.
  • 360 g riso Vialone nano
  • 80 g polpa di taggiasche
  • 80 g pancetta tesa dolce
  • 1 scalogno banana
  • 100 g fiordilatte
  • 2 cucchiai di panna fresca
  • 50 ml vino bianco
  • olio evo e burro
  • pepe nero

Istruzioni

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