Risotto e fettine di lonza su salsa di cavolo romanesco
Le ricette di Claudia & Andre
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Ingredienti

  • 800 g circa lonza di maiale
  • 350 g riso
  • 1,500 Kg cavolo romanesco con delle foglie
  • 1 peperoncino piccante
  • 2 spicchi d'aglio
  • sale, pepe
  • 1 piccola cipolla
  • brodo granulare vegetale fatto in casa
  • 15 minuti e scolare.
  • Nella stessa acqua mettere a cuocere anche le cime del broccolo per cir

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