Risotto di zucca di risulta con il Bimby (ma volendo anche senza)
frizzi e pasticci
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Ingredienti

  • 9 e ne sono uscita, tra laboratori di Natale, corso per il Primo Soccorso e formazione professionale, alle
  • 19 praticamente tutti i giorni Ci mettiamo i tempi tecnici di spostamento,
  • 1 ora di gin
  • 20 chili
  • 500 grammi di zucca
  • 2 litri di acqua
  • 350 grammi di riso
  • 40 grammi di olio evo
  • 2 cipolle piccole
  • 100 grammi di vino bianco secco
  • 800 grammi di brodo
  • 1 dado da brodo
  • 1 cucchiaio
  • 20 grammi di burro
  • 30 grammi di parmigiano grattugiato
  • 50 grammi di parmigiano in scaglie
  • 3 secondi a velocit 5.
  • 3 minuti a velocit 1 più antiorario.
  • 1 più antiorario
  • 3 minuti a 100° velocit 1 più antiorario.
  • 13 minuti a 100° velocit 1 più antiorario. Assaggiate; se il riso fosse ancora crudo per i vostri gusti cuocete altri 2, 3 minuti Anche se vi sembra troppo crudo, non commettete l'errore di avviare per più di 3 minuti alla volta, per evitare scherzi di cottura.

Istruzioni

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