Prepararequestorisotto alla mela è molto semplice, un gusto davverodelicato… Se non abbiamo il brodo di verdure, possiamo sostituirlo con un buon dado (magari con ridotto contenuto di salesarebbemeglio), portiamolo ad ebollizione
Con la ricettadella Pasta cremosa alla zuccapartecipo alla Nuova raccolta di ricette ” TheMysterybasket ” ideato da La mia famiglia ai fornellie ospitato per il mese di Ottobre da Senza è buono“
Quindi, perrimetterci in forma estareleggeri dopo questi giorni di grandi abbuffate, vi propongo un risotto sano, leggero ma gustoso, con la mia amata zucca
Il risotto fiori di zuccae asiago è un primo piatto sfizioso ecremoso, dal saporedelicato. Anche l’Arborio va beneper chi volesse un risotto più cremoso)
Risottoconzuccaespeck. A cottura raggiunta, mantecate il risottocon una noce di burro. - Perevitareche il risottodiventi troppo colloso, assicurarsi che il brodo aggiunto durante la cottura sia bollente, ma soprattutto utilizzate una qualità di riso adatta a questo tipo di preparazione
Abbiamo visto insiemecomepreparare un deliziosorisotto, anche in versionevegan, gli gnocchi e una gustosamarmellataper la colazione, oggi inveceprepariamoinsieme la zucca fritta, un antipasto croccantee gustoso e un modo sfizioso perconvincere i bambini a mangiareleverdure
Il Risottocremosocon asparagi, speckestracchino è un piatto che ho fatto un po’ per caso dopo aver parlato con una mia amica eche ho trovato davverodelizioso
320 gr di riso vialone nano (oppure carnaroli o riso per risotti). 13 zucchineverdi grandi. 1600 ml di brodo vegetale. 12 cucchiai di olio extravergine. 11 tazzina di vino bianco secco. 130 gr di burro (chepotetesostituirecon 3 cucchiai di olio extravergineoppure 50 gr di formaggio cremoso) per la mantecatura. 14 cucchiai di parmigiano o grana (chepotetesostituireconpecorinooppuremetàmetà). 1sale. 1pepe. 1timo limone
Così mi ha dato la ricetta, non so sedicendomi tutti ingredientie tutti i passaggi, ma io al "suo" ho aggiunto il "mio" (non ho messo il burro come mi avevadetto, non menevogliate ma io il burro non lo uso perquestepreparazioni) e vi assicuro è venuto FAVOLOSO, cremoso al punto giusto econ il retrogusto di spumantedavveroparticolare
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