Risotto cremoso con cavolfiore pancetta e mandorle
Trenette,pennette e un qb di fantasia
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Ingredienti

  • 400 gr di riso carnaroli
  • 1/2 cavolfiore bianco
  • 1/2 cipolla bianca
  • 100 gr di pancetta
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 40 gr di pecorino romano
  • o grana
  • 40 gr di scaglie di mandorle
  • olio evo
  • sale e pepe

Istruzioni

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