Una vera chicca che darà al vostro risottoconlefragole un profumo favoloso. A cottura quasi ultimata aggiungete il peperosapestatocon un pizzico di sale
PER IL BRODO 1 cipolla bianca 1 spicchio di aglio 1 costa di sedano 1 carota 1 rametto di prezzemolo 1 bicchiere di vino bianco carapaci di crostacei 1 bastoncino di lemongrass olio extraverginePER IL RISO 280 g di riso Carnaroli 3 cucchiai di burro salato della Normandia 1 scalogno 1 cucchiaino di zafferano 1 cucchiaio di aceto di melePER LA GUARNIZIONE 200 g di pesce spada affumicato 1 arancio salepeperosa
• peperosa. • noce moscata. • peperosa. • sale. • noce moscata. • sale. INGREDIENTI ALTRI INGREDIENTI • 300 g di riso. • 40 g di groviera grattugiata. INGREDIENTI • 300 g di riso. • 40 g di groviera grattugiata
saleepepe. Servire il risottodecorandolocon la granella di nocciole. menomalecheieri a pranzo abbiamo avuto la bellissimasorpresa di un pranzo a domicilio offerto da un amico pugliesecon mamma in trasferta
La ricettache voglio scrivere oggi è quella di un risotto molto profumato che abbina la tradizione (il risotto ai gamberi) ad un gusto tutto contemporaneo (limeepeperosa)
Il risotto allo zafferano ( in casa nostra risotto giallo sin da quando è nato il primo figlio😊) è un classico della cucina italiana, un intramontabile bontà chemette tutti d'accordo
Letrenetteconzucchineesalmone al peperosa sono una veraprelibatezza, dal gusto raffinato checonquista subito il palato el'abbinamento tra il salmone affumicato elezucchinerende il tutto aromatico e saporito
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