Risotto con zucca e funghi porcini
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Ingredienti

  • 20 anni non mi piaceva proprio.. non sopportavo quel gusto dolciastro... ehehe come si cambia.. e per fortuna
  • 3/4 persone)
  • 350 di riso formato lungo
  • 630 di zucca
  • 1/2 cipolla gr. 300 di funghi porcini (io cubetti surgelati, se ne avete di freschi meglio)
  • ricotta salata
  • olio extravergine di oliva

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