Risotto con vongole e cime di rapa
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Ingredienti

  • 3/4 persone)
  • 300 di riso basmati
  • 1 mazzo di cime di rapa (il peso da cotte e strizzate è circa gr. 400)
  • 500 di vongole (lupini)
  • 2 spicchi di aglio
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • peperoncino (io il nostro olietto al peperoncino)
  • vino bianco secco

Istruzioni

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