Risotto con speck, zafferano e ricotta
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Ingredienti

  • Ingredienti: 320 g di riso vialone nano o carnaroli 250 g di Ricotta Santa Lucia 100 g di speck 30 g di parmigiano grattugiato una noce di burro una bustina di zafferano ½ bicchiere di vino bianco 1 scalogno olio extravergine di oliva brodo vegetale q.b. pepe nero

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