Risotto con pesche noci, parmigiano e riduzione di aceto balsamico
Cibo per l'anima
Cibo per l'anima
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Ingredienti

  • 160 g di riso Carnaroli
  • 50 g di Parmigiano Reggiano stagionatura 36 mesi 1 pesca noce più 1/2 per decorare (non trattata se la utilizzerete con la buccia)
  • Acqua
  • 3 chiodi di garofano
  • 10-12 cucchiai di aceto balsamico
  • 1/2 cucchiaino scarso di miele

Istruzioni

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