Risotto con fichi, gorgonzola e prosciutto crudo
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Ingredienti

  • Numero di porzioni: 3 Il risotto:8 fichi freschi3 fette di prosciutto crudo1 cipolla piccola250 gr riso carnaroli (o arborio)60 ml vino bianco2 dadi di pollo o verdure (se avete tempo, preparate voi stessi il brodo)150 gr gorgonzola50 gr parmigiano grattugiato1 cucchiaio di burro1 L di acqua1 pizzico di sale
  • Cialda di parmigiano:60 gr de parmigiano (pour 3 cialde)

Istruzioni

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