Un piattoprettamenteautunnale, saporito e sfizioso che vi conquisteràsicuramente. Oggi voglio condividerecon voi un gustoso risotto alla zucca conspecke scamorza, che ho preparatoieriper pranzo
Far soffriggere la cipolla con l'olio, aggiungere il riso, farlo tostareesfumarecon il gin, unendo subito la buccia dellimone tagliata a filettini sottilissimi
Il Risotto alla birra è un primo piattoparticolare, gustoso, dal saporedavverodeliziosoe si preparacon pochi esempliciingredienti, facileeveloce, per un risultato da leccarsi i baffi per un piattodavveroinsuperabile
RicettafacilePastacon broccoli esalsiccia. E’ possibileancheaggiungere al risotto una bustina di zafferanoeguarnireinfinecongherigli di noci o noccioletostateetritate
Al classico risottocon la zucca che faccio spesso in questoperiodo, ho aggiunto la curcuma nella tostatura del riso ed ho conclusocon l’aggiunta di cubetti di scamorza affumicata
Il risottocon funghi porcini, salsicciaezafferano è un primo piatto ricco e saporito, ottimo da servireper il pranzo delladomenicaoppureper un pasto in compagnia di amici eparenti
Il Carciofo sardo redella tavola di questoperiodo, ortaggio che si presta a millepreparazioni , alcunericettesardevele abbiamo già proposte in passato, ma oggi la nostra cuoca di fiducia Clelia ci proponequestaricettacon il sublime carciofo spinoso sardo abbinato alla ricotta di pecora
una pentolamediae una grande, una teglia da forno, un mestolo in legno o in silicone. CONSIGLIO. La pasta al forno è un primo piattosemplice, ricco e gustoso, perfetto da servire in un giorno di festa, ad esempio a Natale
p ) conditoconsalsicciae funghi e un cuore di scamorza filante. Provatequesto riso, da servirerigorosamente caldissimo (il checon il freddo di questi giorni non guasta
a parte,in una padellaantiaderente, fai rosolare la pancettacon il burro, aggiungi il formaggio spalmabilee fallo sciogliere a fiamma non troppo vivaceaggiungendo il latte
Potrebbepiacevianche il risottocon i fegatini di pollo, un primo piattoeconomico, oppure un risottoconverzaesalsicciaperunireanche il gusto delleverdure di stagione
La pasta cacio epepe è uno dei piatti tipici della cucina povera romana tra i più antichi in assoluto, nacquedall'esigenzadei pastori romani di portare, durante i lunghi spostamentidelgregge, del cibo che si conservasse a lungo echefosseanchenutriente, in questo caso
In questopiattocremosissimo ho messo i miei formaggi preferiti, che tu puoi tranquillamentesostituireconquelliche più ti aggradano o che già trovi in cucina 😉
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