Risotto con asparagi e salsiccia
La piccola quaglia
La piccola quaglia
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Ingredienti

  • Ingredienti
  • x4 persone
  • 1 mazzetto di asparagi selvatici (cir
  • 300 gr interi)
  • 2 litri d’acqua
  • 1 cucchiaio di olio evo (in alternativa, una noce di burro)
  • 200 gr di salsiccia bianca
  • 1 rondella di cipolla bianca
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • Sale q.b.
  • 4 cucchiai colmi di riso a testa
  • Parmigiano grattugiato q.b.

Istruzioni

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