RISOTTO ALLO ZAFFERANO E RICOTTA DI BUFALA
La cucina di Molly
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Ingredienti

  • 350 g d riso per risotti,
  • 200 g di ricotta di bufala MANDARA,
  • 1 cipolla bianca,
  • 2 bustine di zafferano,
  • brodo vegetale q.b.,
  • 50 g di burro,
  • 1/2 bicchiere di vino bianco riesling F. QUAQUARINI,
  • 2 cucchiai di grana grattugiato BELLA LODI,
  • 1 ciuffetto di erba cipollina,
  • 3 cucchiai d'olio evo,
  • sale q.b..

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