Risotto alle verdure invernali e Asiago Dop
Scamorze ai Fornelli
Scamorze ai Fornelli
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Ingredienti

  • 400 gr di riso (per me il Vialone Nano Veronese IGP Ferron)
  • ½ porro
  • 1 carota 1 patata Qualche foglia di verza
  • 1 gambo di sedano bianco
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 100 gr di Asiago Stagionato Dop, grattugiato
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 1 noce di burro ghiacciato

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