Risotto alle cipolle caramellate
Le ricette di Michi
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Ingredienti

  • Ingredienti (per 4 persone)
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 2 cipolle gialle di Medicina igp
  • 1 rametto di rosmarino
  • 60 g di burro
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1/2 cucchiaino di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di aceto di lamponi
  • Brodo di carne
  • Parmigiano Reggiano grattugiato
  • Sale q.b.

Istruzioni

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