10-15 minuti
In una padella fare tostare il riso, sfumarlo con del vino bianco e lasciare che il riso l'assorba, quindi versarlo nel tegame con la zucca.
Pelarelepatate, asciugarlecon un panno pulito efarle a pezzetti piccoli. In una padellaantiaderentemettere l’olio edunirelepatate, il rosmarino ed il prezzemolo, spadellarle a fiamma vivacemescolandolespesso, unireanche il salee la farina
Dopo una decina di minuti, dallapadellaprelevate gli asparagi interiemetteteli da parte. Il risottocon asparagi especk è un ottimo primo piatto da preparareanche a cena
Mettete sul fuoco una pentolaconabbondante acqua salata nellaqualeandrete a cuocere gli gnocchi. Tagliate lo speck in striscioline sottili emetteteanchequesto a rosolarenellapadella a fuoco molto basso assiemealle noci
Lecipolle sono ricche di vitamine, fanno beneallasaluteed apportano pochecalorie…e poi sono così saporiteche non c’è bisogno di tanti altri ingredientiperavere un ottimo risultato
Vi consiglio di provarequestaricetta, questo tipo di risotto è adatto in ogni occasione. Sesiete amanti dei formaggi questo piatto con il suo profumo inebriantecheemana in cottura vi prenderàper la gola
Oggi una ricettaidealeper i periodiinvernali, un buonissimo risottoconzucca,salsicciae funghi. Inoltre, sevoletestupire i vostri ospiti, poteteservire il risottoversandoloall’interno di una zuccachemetterete al centrodel tavolo
Quando mancano pochi minuti alla cottura del riso aggiungete lo speckemescolatebene. Quando il riso è cotto togliete la pentola dal fuoco mantecatecon la provola affumicata (lasciando una fettaper ogni piatto cheandrete poi a preparare) o elasciateriposareperqualche minuto e poi servite il risotto provola especkmettendo una fetta di provola in ogni piatto
Intervallatenellateglialelasagne all’uovo, la besciamella, lelistarelle di speck, lefettine di speck, la provola affumicata e la mozzarellacontinuando fino ad esaurimentodegliingredienti
Far soffriggere la cipolla con l'olio, aggiungere il riso, farlo tostareesfumarecon il gin, unendo subito la buccia dellimone tagliata a filettini sottilissimi
Conquesto clima autunnale mi viene una gran voglia di cucinaree, dopo aver fatto la pasta per il contest Garofalo, oggi per il concorso di Sei in Cucina, facciamo un buon risotto dai sapori autunnali
Lepiantevengono poi legati in mazzi o riposte in gabbieretinate, successivamentevengonoriposte in ambienticontemperaturae umidità idoneaalla loro correttaconservazione
Commenti
barbaram
Ottimo! Cotto e mangiato oggi! ;)
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.