Risotto al vino rosso con mirtilli e finferli e trotelle di montagna allo speck e timo con porcini e finferli trifolati
Tentazioni di gusto
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Ingredienti

  • 500 gr Di
  • 80 gr di burro
  • 1 dl di vino rosso
  • 1,5 circa di brodo vegetale
  • 50/60 gr di parmigiano reggiano
  • 100 gr di mirtilli
  • Sale e pepe
  • 250 gr di finferli
  • 6 trote
  • una noce di burro
  • prezzemolo tritato
  • aglio
  • 150 gr di speck
  • vino bianco

Istruzioni

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