Risotto al tartufo scorzone con limone e colatura di alici di Cetara
Siciliani creativi in cucina
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Ingredienti

  • 300 grammi di riso Carnaroli
  • 30 grammi circa
  • 2 cucchiai di colatura di alici di Cetara
  • 80 grammi di Parmigiano Reggiano Dop
  • 36 mesi 1,5 litri di brodo vegetale leggero
  • 30 grammi di burro
  • un filo di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe quanto basta

Istruzioni

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