Risotto al Radicchio, Speck e Taleggio Ricetta
Una Pasticciona in Cucina
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Ingredienti

  • 320 g di riso Vialone Nano Semi Integrale LA PILA (che ha la rintracciabilit di filiera controllata e garantita, cosa rarissima se non unica nel riso; l’azienda è stata la prima in Italia ad ottenere la certificazione I.G.P. sulla variet Nano Vialone Veronese I.G.P. E’ acquistabile anche online)
  • 200 g di radicchio ROSA DI GORIZIA
  • 200 g di taleggio MAURI
  • 100 g di speck tagliato a tocchetti
  • 60 g di burro
  • 20 g di brodo granulare Dialbrodo Delicato DIALCOS
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 1 cucchiaino di scalogno liofilizzato CANNAMELA
  • 40 g di burro con lo scalogno e lo speck

Istruzioni

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