Risotto al radicchio rosso di Treviso IGP, robiola e balsamico di Reggio Emilia DOP
L'Angolo delle Ghiottonerie
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Ingredienti

  • 2 persone
  • 160 gr di riso
  • 1 cespo di radicchio rosso
  • 50 gr di robiola
  • 30 gr di grana padano
  • 1/2 cipolla rossa
  • 1/2 bicchiere di vino rosso (il mio un Valcamonica rosso, I Cultivar delle Volte)
  • olio EVO, q.b.
  • 5 gr di burro di cacao crudo

Istruzioni

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