Risotto al polpo
Diario di una Cuoca Improvvisata
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Ingredienti

  • 1 litro di Acqua
  • 1 Cipolla da cir
  • 200 g 1 Carota
  • 1 Gambo di sedano
  • 350 g di riso per risotti
  • 500 g di polpo
  • 1 spicchio di aglio
  • Vino bianco (una tazzina da caffè)
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro
  • Brodo vegetale
  • 25 minuti a fiamma media, ricordandovi sempre di mescolare di tanto in tanto.
  • Trascorso il tempo, unite anche la passata di pomodoro, cuocete per una decina di minuti e poi

Istruzioni

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