Risotto al lampredotto
Il blog di Masly
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Ingredienti

  • 3 cucchiai circa
  • di doppio concentrato di pomodoro
  • 10 pomodorini ciliegini
  • sale fino (non sempre necessario, vedi procedimento nel punto 9)
  • sale grosso
  • 3- Quando il lampredotto è pronto mettere il pentolone in frigo ed aspettare il giorno dopo prima di
  • 6- Far tostare il riso.
  • 10- A fine cottura mantecare con burro e formaggio aggiungendo una spolverata di pepe nero macinato.

Istruzioni

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