Risotto ai funghi porcini
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Ingredienti

  • 12.08.15 in Riso
  • funghi porcini secchi
  • olio evo
  • riso integrale
  • panna di soia
  • prezzemolo fresco
  • aglio
  • 1 ora circa. In una padella soffrigere l’aglio e aggiungere i funghi strizzati. Versare il riso nella padella con i funghi e aggiungere acqua. Portare a bollore. A met cottura salare e pepare. Dopo 45 minuti l’acqua sar assorbita e il risotto pronto. Amalgamare qualche cucchiaio di panna di soia e cospargere con prezzemolo tritato.

Istruzioni

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