Risotto ai funghi Bimby
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Ingredienti

  • 300 gr di funghi freschi puliti a fettine
  • 11/2 cipolla piccola
  • 11 ciuffetto di prezzemolo tritato
  • 130 gr di olio
  • 1350 gr di riso
  • 1 mezzo bicchiere di vino,
  • 1750 gr di acqua
  • 1 po' di dado
  • 1 sale q.b
  • 1 burro q.b.
  • 160 gr di parmigianoTritare nel boccale il prezzemolo e la cipolla
  • 1 Aggiungere quindi i funghi a fettine nel boccale e l'olio: 4 min, 100°, vel. 2 antiorario
  • 1 Posizionare la farfalla e aggiungere il riso e il vino: 2 min, 100°, vel.1 antiorario
  • 1 Aggiungere l'acqua cn il dado e il sale: cuocere secondo i tempi indicati sulla confezione del riso a 100° vel soft antiorario
  • 1 A fine cottura mettere un po' di burro in una pirofila, versare il riso preparato, aggiungere 60 gr di parmigiano, farlo riposare 1 minuto ed impiattare

Istruzioni

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