Risotto ai carciofi e limone
Il quaderno di Chiaretta
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Ingredienti

  • 320 gr di riso Carnaroli o Vialone
  • 4 carciofi, dado vegetale Bimby o brodo leggero di pollo, vino bianco, 60
  • 3-4 striscioline di buccia di limone (solo la parte
  • 10 sec vel
  • sec vel
  • 4 minuti aggiungere dal foro del
  • 2 mestoli di brodo bollente e di tanto in tanto
  • 7 dl; la quantit precisa varia in funzione del
  • 6 cucchiai di olio; dopo qualche minuto aggiungere il

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