RISO E PREZZEMOLO – LE RICETTE DI PETRONILLA
La Cucina di Monica
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Ingredienti

  • 18 di
  • 1944 aveva scritto al proprietario di allora del Corriere della Sera, il dottore Mario Crespi, perché riteneva umiliante il fatto di non aver ricevuto la gratifica natalizia e cioè di non far parte del
  • 6 è la famiglia, 1 cipolletta, 1 patata, e 2 manciate di prezzemolo.
  • 4 cucchiai d’olio d’oliva e la cipolla; tosto la cipolla imbruna, unite il prezzemolo e la patata; mentre il prezzemolo andr ancora schioppettando, unite anche un cucchiaino colmo di salsa di pomidoro, sciolta in 1/2 bicchiere d’acqua; date una mescolata; e fate lentamente consumare.
  • 20 minuti all
  • 2 mestoli per persona
  • persona
  • 2 cucchiai
  • di
  • 3 se non sar
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • di parmigiano
  • 22-25 minuti
  • 15-17 se non sar
  • ingredienti per 4 persone
  • 200 grammi di riso
  • 250 grammi di patate
  • 1 litro di brodo vegetale (qui il mio dado)
  • 1 cipolla 2 cucchiai da te di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiai da minestra di prezzemolo fresco tritato
  • burro q.b.
  • sale fino
  • Parmigiano Reggiano grattugiato

Istruzioni

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