5-10 minuti
al massimo dovr assorbire quasi tutta l’acqua. Passato il tempo, togliere il coperchio, e terminare la cottura senza mescolare, quando vedete che l’acqua è stata assorbita, rimettere il coperchio, spegnere la fiamma e lasciar riposare il riso per altri 10 minuti Io non uso mettere il sale, in questo tipo di cottura, perchè in genere poi lo ripasso in padella con il condimento, e regolo di sale solo alla fine, ma questa è una scelta prettamente personale, se volete potete salare il riso sin dall’inizio.
Servite il pollo alcurry accompagnato da risobasmati. Lessate in riso in abbondante acqua salata. Una sera, a cena, mi ha preparato il pollo alcurrycon le originali spezie indiane
Risobasmatialcurryconverdure un primo piatto vegetariano. Semplice e veloce da realizzare ricorda i sapori orientali per l’uso delle spezie e del risobasmati
Il risobasmati è ideale come accompagnamento per piatti speziati con carne, pesce o verdure. Vi propongo un classico, il risobasmaticon pollo e verdure
Servite in tavola il risobasmatialcurrycaldo o tiepido. Aggiungete il risobasmati ormai cotto alleverdure e continuate a spadellare a fuoco vivo per qualche minuto
Appena il riso sarà cotto, se c'è dell'acqua scolarlo, prendere una piccola tazza e olearla bene con le mani, riempirla con il riso schiacciando bene con un cucchiaio, deve essere piena fino all'orlo
Io nel frattempo cercherò di regalarviqualche ricetta semplice, fresca e veloce, proprio come questa del risobasmaticonsalmone e verdurealcurryrealizzata in collaborazione con Asdomar per il progetto "Un'Estate Speziale
risobasmati. Salate, mettete il curry e lasciate cuocere con il coperchio e a fiamma bassa. sale q. Una volta cotto, scolatelo e mettetelo nella padella con le verdure
Servite il pollo alcurry insieme alrisobasmati che avrete sgranato con una forchetta. Mettete il riso in una bacinella di acqua fredda e cambiate l'acqua più volte finchè diventa trasparente
Il risobasmati richiede una preparazione piuttosto lenta ed accurata ma può essere anche sostituito con delle semplici verduresaltate o con del cous cous precotto
Il risobasmaticonverduresaltate e salsa di soia è un primo piatto davvero gustoso, tipico della cucina orientale, leggero ideale anche per i periodi di “dieta”, le verdure croccanti e il gusto fantastico della salsa di Soia danno quel tocco in più per rendere il piatto speciale
VERDUREALCURRYcon latte di cocco accompagnata da RisoIntegralealla Cannella e Pepe. Nel frattempo lessate il risointegrale insieme alla stecca di cannella
Abbiamo già visto come preparare il risoalcurry e il risoalla cantonese, simili a questa versione con le verdure che però può essere anche arricchita con i gamberetti
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