ricotta montata
Con un poco di zucchero
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Ingredienti

  • 10 min Cottura
  • 5 min Totale
  • 15 min una base leggera e neutra da utilizzare nelle vostre ricette dolci e salate al posto della panna montata.
  • Di
  • 250 gr di ricotta Ingredienti 250 gr ricotta fresca artigianale (per me Caseificio Pugliese) Procedimento Versate la ricotta con il suo siero all'interno di un pentolino e portate sul fuoco. Con una frusta a mano mescolate bene e scaldate per 5 minuti Passate subito la ricotta calda con il frullatore ad immersione per 3-5 minuti: vedrete che assumer una consistenza cremosa, liscia e vellutata. Coprite con pellicola a contatto, fate raffreddare e mettete in frigorifero per un paio d'ore: deve essere ben fredda. Assumer la consistenza della panna montata e potrete usarla in sostituzione di quest'ultima nelle vostre ricette dolci o salate. 3.5.3226
  • 15 mins Serves
  • 250 gr ricotta cheese
  • 250 gr ricotta cheese

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