Ingredienti. – Bacche di ginepro q. Disponete in un’ampia casseruola gli stinchi e cospargeteli con. il sale, il pepe, il rosmarino, la salvia, l’alloro, le bacche di ginepro, l’aglio e un po’ d’olio
Stendete le fettine di carne su un tagliere,copritele con la scamorza ridotta a lamelle, poi arrotolate la carne facendo attenzione a tenere ben fermo il ripieno
• brodo di carne caldo. • brodo di carne caldo. INGREDIENTI ALTRI INGREDIENTI • 800 g di magatello divitello (o girello). • 1 bicchiere di vino bianco. • 1 rametto di rosmarino. • 2 foglie di salvia. • 1 foglia di alloro. • 3 cucchiai d'olio extravergine di oliva. INGREDIENTI • 800 g di magatello divitello (o girello). • 1 bicchiere di vino bianco. • 1 rametto di rosmarino. • 2 foglie di salvia. • 1 foglia di alloro. • 3 cucchiai d'olio extravergine di oliva
una fetta di fesa di tacchino del peso di circa 600 g 100 g di prosciutto cotto tagliato a fette sottili 100 g di mortadella tagliata a fette sottili olio extravergine di oliva per la cottura Per la frittata. 3 uova 1 cucchiaiodi Parmigiano Reggiano prezzemolo tritato sale, pepe una noce di burro per la padella Per insaporire il rotolo
INGREDIENTI ALTRI INGREDIENTI • 800 g di fesa divitello. • 40 g di burro. • 3 cucchiai d'olio. • 750 ml di latte circa. • 1 cucchiaiodi farina (più altra per infarinare). • 2 cucchiaidi acqua. • 1 foglia di alloro. • 1 rametto di rosmarino. INGREDIENTI • 800 g di fesa divitello. • 40 g di burro. • 3 cucchiai d'olio. • 750 ml di latte circa. • 1 cucchiaiodi farina (più altra per infarinare). • 2 cucchiaidi acqua. • 1 foglia di alloro. • 1 rametto di rosmarino
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