Ricette Bimby ® 
                                                                                   1                                                  Torta salata con ricotta e zucchine (vegetariana)
www.ricettario-bimby.it
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Ingredienti

  • 1 dose di pasta sfoglia, (come da ricetta base) oppure già pronta o surgelata
  • 130 gr di olio
  • 14 zucchine medie
  • 1100 gr di ricotta
  • 130 gr parmigiano grattugiato
  • 12 uova
  • 14 Ingredienti 1 dose di pasta sfoglia, (come da ricetta base) oppure già pronta o surgelata 30 gr di olio 4 zucchine medie 100 gr di ricotta 30 gr parmigiano grattugiato 2 uova Aggiungi alla lista della spesa5 Preparazione della ricetta Prepara la pasta sfoglia secondo il ricettario base oppure stendi la pasta sfoglia in una pirofila foderata di carta forno, lasciando che una parte esca dai bordi.Inserisci nel i 30 gr di olio e le 4 zucchine tagliate a pezzetti non troppo piccoli, fai cuocere per 10 minuti, 100°, vel. 1.Terminata la cottura, unisci i 100 gr di ricotta, le 2 uova e i 30 gr di parmigiano grattugiato,far andare il Bimby  1 minuto, vel. 5 per avere un composto omogeneo.Versare il composto ottenuto nella pirofila e utilizzare la parte di pasta sfoglia che esce dai bordi per ricoprire i bordi esterni della torta salata.Infornare per 30 minuti, 220°, forno elettrico ventilato, o comunque finchè la pasta sfoglia non raggiunge il colore ambrato.Questa torta salata è veloce da preparare. E' ottima fredda.

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