Ricette Bimby ®                                                                                 
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Ingredienti

  • 300 grammi di amaretti
  • 170 grammi cioccolato fondente
  • 190 grammi burro
  • 14 uova
  • 1130 grammi zucchero
  • 1120 grammi burro
  • 1130 grammi mandorle pelate
  • 12 limoni
  • 1200 grammi panna montata
  • 1 Colorante alimentare, 1 goccia
  • 14 Ingredienti 8 persona/persone BASE 300 grammi di amaretti 70 grammi cioccolato fondente 90 grammi burro CREMA 4 uova 130 grammi zucchero 120 grammi burro 130 grammi mandorle pelate 2 limoni DECORAZIONE 200 grammi panna montata Colorante alimentare, 1 goccia Aggiungi alla lista della spesaMETTERE NEL BOCCALE LE MANDORLE E POLVERIZZARE 10SEC VEL 10
  • TRASFERIRE IN UNA CIOTOLA E TENERE DA PARTE
  • METTERERE NEL BOCCALE IL CIOCCOLATO A PEZZI E TRITARE 5 SEC VEL 10
  • UNIRE GLI AMARETTI 10 SEC VEL 10.
  • RIUNIRE SUL FONDO CON LA SPATOLA ED UNIRE IL BURRO 20 SEC VEL 6.
  • TRASFERIRE IN UNA TEGLIA A CERNIERA, FODERATA CON CARTA FORNO , SCHIACCIANDO BENE CON IL DORSO DI UN CUCCHIAIO E CREANDO UN BORDO DI 3CM. LASCIAR RIPOSARE IN FRIGO PER 30 MIN.
  • PREPARARE LA CREMA. METTERE "coperchio chiuso" LO ZUCCHERO E LA BUCCIA DEI LIMONI. POLVERIZZARE 10 SEC VEL 10. RIUNURE SUL FONDO CON UNA SPATOLA.
  • AGGIUNGERE LA FARINA DI MANDORLE LE 4 UOVA E 120 GR DI BURRO. AMALGAMARE. 20 SEC VEL5.
  • SCADARE IL FORNO A 160 GRADI MODALITA' VENTILATA . APPENA AVRA' RAGGIUNTO LA TEMPERATURA INFORNARE LA BASE, E LASCIAR CUOCERE PER CIRCA 10 MIN. .
  • AGGIUNGERE SULLA BASE LA CREMA E LASCIAR CUOCERE ALTRI 25 MIN.
  • FAR RAFFREDDARE COMPLETAMENTE LA TORTA .
  • METTERE NEL BOCCALE ASCIUTTO E PULITO LA FARFALLA E VERSATE LA PANNA E MONTARE. VEL 3 . 2MIN. MENTRE LE LAME SONO IN MOVIMENTO UNIRE LA GOGGIA DI COLORANTE GIALLO
  • VERSARE LA PANNA SULLA TORTA E FORMARE UNA BASE PIUTTOSTO REGOLARE. FAR RIPOSARE IN FRIGO PER 2 ORE E POI SERVIRE

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