Ricette Bimby ®                                                                                 
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Ingredienti

  • 10 grammi lievito di birra disidratato
  • 1175 grammi vino bianco secco
  • 1300 grammi Farina ai 7cereali
  • 1200 grammi farina O
  • 1100 grammi olio extravergine di oliva
  • 110 grammi semi di finocchio
  • 110 grammi sale
  • 14 Ingredienti Taralli salati ai sette cereali 10 grammi lievito di birra disidratato 175 grammi vino bianco secco 300 grammi Farina ai 7cereali 200 grammi farina O 100 grammi olio extravergine di oliva 10 grammi semi di finocchio 10 grammi sale Aggiungi alla lista della spesaMettere nel boccale 10 g di lievito di birra aggiungere 175 di vino bianco posizionare il misurino un minuto 37 gradi velocità 2. Aggiungere 300 g di farina ai 7 cereali 200 g di farina 0 100 g di olio 10 grammi di semi di finocchio 10 grammi di sale posizionare il misurino 3 minuti velocità spiga. Trasferire l'impasto su un piano di lavoro compattare con l'aiuto delle mani ricavare dei rotolini di circa 10 cm e diametro 1 cm richiudere rotolino sovrapponendo le estremità per formare un anello e premere sul punto di unione per chiuderli.
  • Preriscaldare il forno a 180° rivestire la placca del forno con carta da forno sistemare i tarallini sulla placca da forno preparata
  • Cuocere in forno caldo per 20 minuti a 180° finché non risultano sufficientemente dorati. Togliere con attenzione la placca dal forno.
  • Lasciare raffreddare taralli conservare in un contenitore termico.

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