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                                                                                   1                                                  Spezzatino di pollo con patate
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Ingredienti

  • 500 g Bocconcini di pollo, tagliati circa 3 cm
  • 1400 g patate
  • 11 carota intera
  • 11 rametto di sedano
  • 11 scalogo o cipolla piccola
  • 1150 g passata di pomodoro
  • 1100 g vino bianco
  • 1 sale q.b
  • 140 g olio extra vergine di oliva
  • 130 g farina
  • 14 Ingredienti 4 porzione/porzioni Spezzatino di pollo con patate 500 g Bocconcini di pollo, tagliati circa 3 cm 400 g patate 1 carota intera 1 rametto di sedano 1 scalogo o cipolla piccola 150 g passata di pomodoro 100 g vino bianco sale q.b 40 g olio extra vergine di oliva 30 g farina Aggiungi alla lista della spesa5 Preparazione della ricetta Procedimento Lavate il sedano, sbucciate lo scalogno, pelate la carota e lavatela. Fatene pezzettoni e metteteli nel . Tritate 5 sec./vel. 6. Raccogliete il trito sul fondo con la spatola. Aggiungete l'olio extra vergine di oliva e fate rosolare per 4 min./temp. 100°/vel. 1. Inserite la Farfalla nel . Mettete la farina in un piatto e infarinate la carne. Aggiungete la carne nel  e lasciate insaporire 5 min./temp. varoma//. Versate il vino e sfumate 5 min./temp. varoma//. Aggiungete la passata di pomodoro e il sale. Cuocere 15 min./temp. 100°//. Intanto sbucciate le patate e tagliatele a dadini. Aggiungete le patate e cuocete per altri 20 min./temp. 100°//. Trascorsi i 20 minuti, controllate la cottura e, se necessario, proseguite per altri 5 minuti. A cottura ultimata impiattate e servite.

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