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                                                                                   1                                                  PASTA RISOTTATA CON CREMA DI ZUCCA, ZUCCHINE E PANCETTA
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Ingredienti

  • 30 grammi olio extravergine
  • 11 confezione pancetta affumicata a dadini
  • 1250 grammi zucca a dadini
  • 11 Zucchina a dadini
  • 1170 grammi rigatoni
  • 1300 grammi acqua calda salata
  • 14 Ingredienti 2 porzione/porzioni Ingredienti: 30 grammi olio extravergine 1 confezione pancetta affumicata a dadini 250 grammi zucca a dadini 1 Zucchina a dadini 170 grammi rigatoni 300 grammi acqua calda salata Aggiungi alla lista della spesa5 Preparazione della ricetta Preparazione Inserire nel  l'olio con la pancetta e far rosolare 3 min a 100°  vel .Togliere dal  la pancetta soffritta ma lasciare quanto più olio possibile. Aggiungere la zucca e la zucchina, salare, pepare e far cuocere a 100° vel 1 per 10 min.Frullare il tutto a vel 5 per una decina di secondi.A questo punto versare nel  i cubetti di pancetta, l'acqua calda salata e la pasta e far cuocere il tempo indicato sulla confezione a 100° senza il misurino con inserito .A fine cottura versare in una zuppiera e far riposare qualche minuto prima di impiattare.

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