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                                                                                   1                                                  Manzo al Olio
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Ingredienti

  • 800 grammi capello del prete carne di manzo
  • 15 foglie salvia
  • 11 spicchio aglio
  • 1200 grammi olio d'oliva
  • 1400 grammi cqua naturale
  • 13 acciughe sott'olio
  • 1 mezzo misurino di grana gratuggiato
  • 1 mezzo misurino di pan grattato
  • 1 mezzo succo di limone
  • 14 Ingredienti 0 porzione/porzioni Manzo all' olio 800 grammi capello del prete carne di manzo 5 foglie salvia 1 spicchio aglio 200 grammi olio d'oliva 400 grammi cqua naturale 3 acciughe sott'olio mezzo misurino di grana gratuggiato mezzo misurino di pan grattato mezzo succo di limone Aggiungi alla lista della spesa5 Preparazione della ricetta Incidere la carne in 3 parti, inserire l'aglio nelle incisioni, adagiare la carne sulle lame nel boccale, aggiungere olio, acqua, acciughe, salvia e dado e cuocere per 45 min temp varoma vel. ; Trascorsi i primi 45 minuti girare la carne e cuocetela per atri 45 minuti sempre temp varoma vel ; Quando è cotta la carne tagliatela e disponetela su un piatto da portata; Nel boccale ci sarà il fondo di cottura della carne, aggiungete il grana grattugiato, il pane grattugiato e infine il limone, lavorare per 5 sec vel 7; Versate il sughetto sulla carne.

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