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                                                                                   1                                                  Candele natalizie (Centrotavola e antipasto di Natale)
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Ingredienti

  • 220 g di acqua
  • 112,5 g di lievito di birra
  • 11 cucchiaino di zucchero
  • 1550 g di farina manitoba
  • 11 cucchiaino di sale
  • 190 g di burro
  • 1 Per farcire:
  • 1150 g di prosciutto, di praga
  • 1 una noce di burro
  • 1 Per decorare
  • 1 sottilette qb
  • 1 un peperone rosso fiammeggiato giallo
  • 1 La farcitura può essere personalizzata.
  • 14 Ingredienti 0 porzione/porzioni 220 g di acqua 12,5 g di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 550 g di farina manitoba 1 cucchiaino di sale 90 g di burro Per farcire: 150 g di prosciutto, di praga una noce di burro Per decorare sottilette qb un peperone rosso fiammeggiato giallo La farcitura può essere personalizzata. Aggiungi alla lista della spesa5 Preparazione della ricetta Mettere nel  acqua,  lievito e zucchero: 37°, 40 sec  vel 2.Aggiungere tutti gli altri ingredienti 2 min //.Mettere l'impasto ottenuto in una ciotola infainata e lasciare lievitare fino al raddoppio in luogo tiepido.Stendere l'impasto lievitato per ottenere un grande rettangolo.Spalmare sopra l'impasto il burro e distribuire il prosciutto di praga.Tagliare il rettangolo in strisce e arrotolare ogni striscia chiudendo bene i bordi.Ricavare delle candele anche di diverse altezze.Mettere in forno , in una teglia foderata con carta oliata per circa 25/30 min a 200° regolandosi con il proprio forno.A cottura avvenuta spegnere il forno. Porre le "candele" in verticale. Se qualche candela non sta bene in piedi tagliare la base con un coltello con i denti.Sistemare su ogni candela un pò di sottiletta e rimettere nel forno spento ma ancora caldo.Si otterrà dopo qualche minuto l'effetto cera colata.... Tagliare il peperone a forma di fiamma, inserire uno stuzzicadente e porre sulla candela.Sistemare in un piatto e decorare a piacere.Se si desiderasse proporle per il cenone di Natale il praga può esser ben sostituito dal salmone affumicato.Dedico questa ricetta a Rosablu, autrice di altre "candele " dolci.

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