Ricetta Taralli n'zogna e pepe a lievitazione naturale
Pan di Pane
Pan di Pane
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Ingredienti

  • 80 gr di farina + 40 gr di acqua e meno di un gr di lievito di birra, messa a riposo una notte)
  • 160 gr e togliere
  • 40 gr dall
  • 120 gr di Pasta Madre solida o della
  • Pasta di Riporto,
  • 120 gr di
  • strutto (sugna),
  • 30 minuti,
  • stando attenti che dovranno prendere colore ma non bruciare.

Istruzioni

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