Ricetta per il dolce tronchetto di Natale fatto in casa
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Ingredienti

  • 100 g di zucchero a velo
  • 150 g di farina 00
  • 4 albumi d'uovo
  • 5 tuorli d'uovo
  • 150 g di burro
  • 350 g di crema di castagne
  • 300 g di cioccolato fondente
  • 30 g di cacao amaro
  • rum
  • 4 tuorli d'uovo, 150 g di zucchero, 50 g di burro sciolto, in modo da ottenere una creama
  • crema
  • 50 g di burro morbido, 30 g di zucchero, 1 tuorlo, cacao, rum e crema di castagne
  • 1 ora avvolto nel canovaccio
  • 50 g di burro morbido ed amalgamare bene

Istruzioni

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