Ricetta Pane alla Birra con lievito madre
SosiDolceSalato
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Ingredienti

  • 400 g di
  • farina
  • 200 g di farina 00 e 200 g di manitoba oppure
  • 100 g di farina integrale
  • 10 g di sale
  • 10 g di lievito
  • 150 gr di
  • 30 g di burro morbido
  • 300 ml di birra
  • 3/4 della birra e iniziate ad impastare con la
  • 10 minuti: all'inizio, l'impasto sar umido, poi
  • 1,5, anche qui
  • della dose indicata. Poi, aggiungeteli poco per volta: ma se riuscite a
  • panini
  • 9 panini di
  • 100 gr l'uno, una teglia è stata sufficiente) e
  • 7 per teglia
  • 30 minuti, fino a quando i panini saranno dorati e se

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