Ricetta Pan carrè con semola (pane in cassetta) con semi di sesamo.
Pan di Pane
Pan di Pane
  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 0 0 valutazioni

Ingredienti

  • 40 gr licoli, 40 gr acqua fredda e 40 gr farina . . . oppure
  • 10 gr PM
  • 60 gr acqua fredda,
  • 60 gr di farina
  • 120 gr al posto del prefermento, togliendo dalla ricetta
  • 20 gr di farina
  • 20 gr di aqua
  •  
  • Ingredienti per l'impasto
  • 120 gr di prefermento bello vispo,
  • 350 gr di semola rimacinata bio,
  • 200 gr di farina 0 bio,
  • 350 gr di latte di soia bio,
  • 60 gr di burro di soia bio ammorbidito,
  • 20 gr di burro di soia bio per passare lo stampo di metallo,
  • 15 gr di sale e
  • 30 gr di semini oleosi (sesamo) per la finitura.
  • Non introduco zuccheri in quanto il latte di soia ne contiene gi .

Istruzioni

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.