Servite le zucchine ripiene con mozzarella calde, come antipasto o come secondo piatto. Dopo essermi cimentata nelle zucchine ripiene di carne e prosciutto, quella che propongo oggi è una ricetta vegetariana più leggera e veloce
In più ho aggiunto qualche frittatina sottile che, oltre a dare sapore al polpettone ripieno, funziona come una sorta di superficie impermeabile che non permette al ripieno di fuoriuscire in cottura
leggeri nel gusto e ideali anche freddi, questi peperoni ripieni con mozzarella e olive sono adatti anche ad essere serviti come antipasto, poiché non appesantiscono eccessivamente e stuzzicano l’appetito
E, come con le insalate di farro e orzo e la pasta picchi pacchi, una ricetta velocissima e perfetta per un pranzo in giardino tra amici, magari di ritorno dal mare
Vota questa ricetta. Con l’arrivo del caldo mi ero ripromessa di non accendere il forno fino a data da destinarsi ma con la pioggia e il frescolino una bella pizza ripiena ci sta bene
Incidiamo con un coltello la parte superiore dellamozzarella disegnando un cerchio. Togliamo questa porzione e proseguiamo a togliere l'interno dellamozzarella con l'attrezzo per svuotare le verdure
Con un ottimo risultato, quindi penso che questa ricetta si possa realizzare con qualsiasi tipo di pasta abbastanza grande da poter essere riempita, anche i cannelloni
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