Ricetta degli “Scampi alla Pizzaiola” di Antonino Cannavacciuolo
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Ingredienti

  • 8 scampi freschi
  • 1 Kg di pomodorini (*)
  • 1,6 gr di gomma xantana
  • 100 gr di olive taggiasche
  • 1 bicchiere di acqua di cottura di polipo
  • 1/2 bicchiere di olio di semi di girasole
  • Sale Maldon, Pepe, Origano, Olio EVO

Istruzioni

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