i Ricciarelli in Bauletto, un elegante scrigno che racchiude i preziosi pasticcini di pasta dimandorle in pratiche e comode confezioni monodose, da gustare in ogni momento
cubbaita in Sicilia ,copete in Basilicata, copeta o cupeta in Puglia, cuppet in LombardiaDa chiarire che non è un derivato del torrone, in quanto l’impasto di miele ed albumi era molto usato in pasticceria per tutto il Medioevo ed utilizzato per accompagnare ogni tipo didolci
I ricciarelli sono dolci antichi in cui certamente non venivano usati questi ingredienti. Se potete cercate le mandorledi Avola, al massimo vi concedo delle Pizzute pugliesi, ma la qualità della mandorla fa la differenza
Medaglione sulla piastra liscia e lasciare dorare Crema di zucca sul piatto e decorare, aggiungere il medaglione e coprire in cima con il pesto di rucola allemandorledolci, aggiungere la farinata di ceci sul piatto
DolcidiNatale. la vostra casa profumerà diNatale e la dolcezza sarà intorno a voi. Biscotti, cioccolatini e tante altre piccole (e grandi) leccornie faranno diventare tutti un po’ più buoni
Nel robot con le lame sbriciolare i biscotti e il riso soffiato, aggiungere il burro morbido , la nutella e se volete il rum, amalgamare bene il tutto, con le mani inumidite formare delle palline, che passerete per bene nel cacao amaro e poi adagerete nei pirottini
I DolciTradizionali del Natale. Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare qualche piccolo accorgimento per avere il miglior risultato
Sto cominciando a pensare ai "regalini culinari" per Natale e questa è la prima idea. Unite il burro a pezzetti ed impastate con le mani per far amalgamare gli ingredienti
Luci, colori, regali, incenso profumato e tavole imbandite…. Le festività di fine anno sono un periodo meraviglioso per stare alcalduccio e darsi da fare in cucina per preparare dolci tipici e tradizionali come il panettone o il tronchetto
La mia voglia didolci vira verso preparazioni calde, confortevoli, morbide. Il freddo è arrivato, tra giornate umide, di pioggia incessante, e giornate luminose con aria cristallina
Visto il forte gradimento che ha avuto la versione classica e visto che con me, in tanti, avete concordato sulla bontà e sulla buona idea di vedere questo dolce come una validaalternativaregalodiNatale tra quelli preparati in casa con il cuore, oggi vi propongo la versione al cacao con gocce di cioccolato e mandorle della Sbrisolona formato mignon
Ecco allora come prepararci dell’ottimo latte condensato fatto in casa non solo conservando lo stesso sapore e risparmiando, ma anche e soprattutto ottenendo un prodotto puramente genuino perché privo diadditivi e conservanti
Nel frattempo con le frustine elettriche in una ciotola capiente sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere poco per volta sempre sbattendo, il burro ammorbidito fino al completo assorbimento
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