Ricciarelli di Siena Bimby
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Ingredienti

  • 20 ricciarelli - Scorza di 1 Arancia -
  • 175 gr Zucchero
  • 200 gr Mandorle Pelate
  • 35 gr Farina
  • - 10 gr Acqua
  • 20 gr Zucchero a Velo + q.b. per spolverare
  • 1 punta di cucchiaino Ammoniaca per Dolci
  • ¼ 1 punta di cucchiaino Lievito per Dolci
  • 200 gr di mandorle pelate
  • 25 gr di farina
  • 5-6 colpi Vel
  • 25 gr di zucchero
  • 10 gr di acqua
  • 10 gr di farina
  • 00, 10 gr di zucchero a velo
  • 1 albume
  • 10 g di zucchero a velo
  • 4-5 cm di

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